ingredients: 2 endives;2 belles tranches de saumon fumé;1cuillere  à soupe de fumé de poisson(poudre);20cl de creme fraiche;1 citron;poivre;sel.            cuire les endives dansl'eau salé (5mn en autocuiseur ou 20mn en cuisson normale)l'ideale ce serai de les cuire la veille pour qu'elles soient bien egoutées.une fois bien egoutées;les entourer avec le saumon fumé et les disposer dans un plat allant au four.dans un bol;melanger la creme fraiche avec le fumé de poisson et le citron poivre(sel inutile le saumon l'est dejà)verser la preparation sur les endives et mettre au four(230°)une demi heure .c'est une recette de mahité entendu à la tele il y a longtemps(la ou les dinosaures couraient encore.mdr hihihi)que j'ai rafistolé à ma façon.tres simple à realiser et tres bon ;au gout rafiné